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市井小火鍋狂“卷”火鍋賽道:來(lái)老馬扎感受正宗成都“煙火氣”

來(lái)源:今日熱點(diǎn)網(wǎng)    發(fā)布時(shí)間:2024-03-26 16:47:03

不是海底撈吃不起,而是市井小火鍋更有性?xún)r(jià)比!”流行真的是一個(gè)圈!誰(shuí)也沒(méi)想到,沉寂多年的小火鍋品類(lèi)2023年再次翻紅,不僅引得年輕人大排長(cháng)隊消費,就連餐飲大佬海底撈、小肥羊等各大品牌也爭相入局,以極致的性?xún)r(jià)比在餐飲賽道“卷”了起來(lái)。

行業(yè)競爭日益激烈,但是對于消費者來(lái)說(shuō),什么頭部品牌也比不上成都口味的市井小火鍋更正宗、更巴適、更充滿(mǎn)煙火氣息和人情味兒!比如火爆川渝市場(chǎng)的老馬扎市井小火鍋,就憑借獨有的裝修風(fēng)格、豐富的菜品,以及市井火熱人情服務(wù),得獲大批的“死忠粉”,即使在火鍋店遍地的成都依然座無(wú)虛席,甚至還常常出現排隊等位的火爆場(chǎng)景。

小火鍋雖然模式偏火鍋化,但消費者更看重的是它的社交屬性。這一點(diǎn),老馬扎市井小火鍋做的尤為出色。老馬扎市井小火鍋大多坐落在居民區附近的小巷子里,充滿(mǎn)成都特色的竹木風(fēng)格裝修人情味兒十足,環(huán)境非常安逸,食客也大多是相熟的面孔。30-60元的人均消費,就能實(shí)現火鍋自由,下班呼朋引伴來(lái)老馬扎市井小火鍋涮火鍋、擺龍門(mén)陣,這種歡樂(lè )的氛圍讓人一秒穿越回到小時(shí)候!

而除了超高的性?xún)r(jià)比和獨具成都市井氣息的裝修外,超美味的餐品征服消費者的味蕾,也是老馬扎市井小火鍋火爆川渝的原因。眾所周知,在美食遍地的川渝地區,消費者對味道更為挑剔,為了滿(mǎn)足不同消費者的需求,老馬扎市井小火鍋推出多款正宗川渝口味的美味鍋底,有不容錯過(guò)的經(jīng)典招牌豆花牛肉鍋,以及年輕人最?lèi)?ài)的熱辣的鮮燒牛肉鍋,酸爽的酸菜滑肉鍋……多種鍋底可以自由選擇,而且還不需要鍋底費。不僅如此,老馬扎市井小火鍋店內還提供燒鹵菜、小碗冒菜、小籠蒸菜、特色甜品……吃完火鍋,再煮一份鹵肥腸或燒牛腩進(jìn)去,或者冒一碗腦花,整點(diǎn)千層肚、蝦滑鴨血,最后來(lái)點(diǎn)特色甜品消食解膩,巴適得不得了!

小火鍋品類(lèi)的再次爆火,也從一定程度上表明了,消費者對美食的追求不再是單一的口味,而是情感上的寄托。對于辛勞奔走討生活的普通老百姓而言,冬天坐在人聲鼎沸的市井小店,來(lái)一鍋熱乎乎火辣辣的火鍋,不僅是對一天辛苦最溫暖的慰藉,也是人間煙火氣最美好的呈現。老馬扎市井小火鍋店里的喧囂和熱情,正是我們所需要的“人情味兒”,自然能成為成都人乃至全國消費者的心頭好。

目前,來(lái)成都必吃的老馬扎市井小火鍋已經(jīng)全國“開(kāi)花”,很多省市地區都開(kāi)啟了加盟門(mén)店。此外,據了解,老馬扎市井小火鍋已經(jīng)受邀參加于3月27日舉辦的第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì ),屆時(shí)對老馬扎市井小火鍋感興趣的消費者以及全國的餐飲創(chuàng )業(yè)者,歡迎來(lái)老馬扎的展位交流,品嘗正宗的成都市井火鍋、感受道地的成都煙火氣!


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